Sinopsis
La Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplísima relación de ingredientes que en esta época nos ofrece la Naturaleza. En este libro encontrarás, de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país, novedosos menús para celebrar una cena íntima en Nochebuena, la cena de Fin de año en casa, la noche de Reyes o cenas especiales con esos amigos que hace mucho tiempo que no ves. Todo un mundo de sabores, sensaciones y texturas reflejo de la alegría y el espíritu festivo que nos embarga en estos días.
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Roncero , Paco
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Noticias y reseñas en los medios
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DICIEMBRE 2004
VINOS Y RESTAURANTES - LA NAVIDAD EN CASTILLA Y LEÓN
El creativo chef Carlos D. Cidón recorre la gastronomía de Castilla y León para proponer novedosos menús para Nochebuena. Fin de Año, Reyes y por supuesto, para todas las reuniones especiales tan típicas de estos días. Este recetario retoma productos naturales que poco a poco se han abierto camino en los gustos de los consumidores y echa mano de materias primas que aportan nuevos aires a la cocina navideña.
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29/9/2004
EL VOCERO DE PUERTO RICO - CHEF CARLOS CIDÓN EN LA COCINA DE RAMIRO´S
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MAYO 2004
APUNTES DE GASTRONOMIAS - Festeja con sugerentes recetas la Navidad.
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MAYO 2004
APUNTES DE GASTRONOMIAS - FESTEJA CON SUGERENTES RECETAS
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22 DICIEMBRE 2003
CONMUCHOGUSTO.NET - FESTEJA CON SUGERENTES RECETAS
festeja con sugerentes recetas la Navidad es el nuevo título de laoclecicón Cocina y Aprende de Editorial Everest. En esta nueva entrega de la colección, cocinamos y aprendemos con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país que regenta el Restaurante Vivaldi en León (1 estrella Michelín). Nos brinda en esta ocasión sus conocimientos sobre los productos tradicionales de Navidad y su utilización en la cocina para crear sugerentes platos que compartir y degustar con los seres queridos en Nochebuena, Fin de Año, Noche de reyes o en los encuentros especiales que se celebran con los amigos y compañeros en estas fechas tan especiales.
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4 ENERO 2004
TELETEXTO DE TVE - FESTEJA LA NAVIDAD
El prestigioso cocinero nos ofrece primero el detalle de los ingredientes que ofrece la Naturaleza en esta época del año y después hace una selección de recetas explicando los pasos a dar.
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20 DICIEMBRE 2003
DIARIO DE LEON - PLACER ESCRITO
Tradición y paladar juntos en esta obra del afamado cocinero leonés Carlos D. Cidón. Lo que sirve en el "Vivaldi", puesto letra a letra. Un suculento recetario de algo más que lo de siempre.
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23 DICIEMBRE 2003
WWW.GENTEVIAJERA - FESTEJA LA NAVIDAD
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25 DICIEMBRE 2003
DIARI DE TARRAGONA - FESTEJA LA NAVIDAD
Este libro, editado por Everest, cuenta con la colaboración de Carlos D. Cidon, uno de los cocineros más creativos y renombrados de nuestro país. Cidón nos enseña a conocer la excelente variedad de productos tradicionales ligados a estas fechas tan entrañables como es la Navidad y a disfrutar de ellos en deliciosas y originales recetas. En este libro encontraremos novedosos menús para celebrar estas cenas y comidas familiares por todo lo alto.