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Galicia. Cocina Tradicional.
Autor/es:
 Cunqueiro , Álvaro
Filgueira Iglesias, Araceli
Editorial:
Idioma:
ISBN:
Colección:
Nº páginas:
Encuadernación:  
Formato:
 		Editorial Everest
Español
978-84-441-2014-0
Cocina tradicional española
384
rústica
19 x 19,5 cm.
   
 
PRECIO: 19,95 Euros  
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    Sinopsis:
     Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva. Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excelente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor. O caldo galego, o pote aldeán, lacón con grelos, cachelos, pimientos de Padrón, empanadas, pulpo, toda suerte de mariscos y pescados, capones de Villalba, carnes de extraordinaria calidad, quesos, embutidos y salazones... son sólo algunos de los productos más típicos. También dulces, tartas, licores, aguardientes y afamados vinos con Denominación de Origen que acompañan a la perfección esta apreciada cocina.
     
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