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El vino uva a uva
Autor/es:
 Domínguez Cidón, Carlos
Gallego Gutiérrez, Carlos
Editorial:
Idioma:
ISBN:
Colección:
Nº páginas:
Encuadernación:  
Formato:
 		Editorial Everest
Español
978-84-241-8826-9
Cocina Temática
368
cartoné
22,5 x 29,5 cm

- Premio GOURMAND al mejor libro sobre la Cocina con Vino. World Cookbook Awards 2005.
   
 
PRECIO: 69,00 Euros  
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    Sinopsis:
     Una obra imprescindible para conocer el mundo del vino en profundidad, desde una perspectiva novedosa y de la mano de prestigiosos especialistas. Un libro realmente diferente que repasa el mundo del vino a partir de las variedades de uva, ahondando en su enología, morfología y sus maridajes. Se incluye una completisima descripción gráfica sobre todos los diferentes aspectos de cada variedad, desde el suelo en el que crecen hasta la forma de la hoja, racimo, interior y exterior de la uva, poda de la cepa, etc...Cada capítulo se completa con recetas de cocina, elaboraciones exclusivas de un determinado vino y otras curiosidades que pueda tener cada especie en particular.
     
    RESEÑAS EN MEDIOS:
    ESCUELA DE COCINA (DICIEMBRE 2007)
    Una obra imprescindible para concer el mundo del vino en profundidad, desde una perspectiva novedosa y de la mano de prestigiosos especialistas. Un libro realmente diferente que repasa el mundo del vino a partir de las variedades de uva, ahondando en su enología, morfología y sus maridajes. Se incluye una completísima descripción gráfica sobre todos los diferentes aspectos de cada variedad, desde el suelo en el que crecen hasta la forma de la hoja, racimo, interior y exterior de la uva, poda de la cepa, etc.. Cada capítulos se completa con recetas de cocina, elaboraciones exclusivas de un deterinado vino y otras curiosidades que pueda tener cada especie en particular.
     
    OPINIÓN DE LOS CLIENTES:
    		DENOS SU OPINIÓN
     06/02/2006.-  patricia
    Encuentro interesantisimo el contenido, ya que lo veo muy completo el tema de las variedades, un libro que hay que tener.

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